Мясные салаты

Шоколадный Торт “Вулкан”

4

Ингредиенты

  • Бисквит:
  • 6 яиц
  • 130 г муки
  • 1 ч л разрыхлителя
  • 1,5 г ванилина
  • 30 г какао
  • 270 г сахара
  • Начинка:
  • 400 г сливок 33%
  • 2 банана
  • 320 г винограда
  • 0,5 б. сгущённого молока
  • Украшение:
  • 85 г шоколада
  • 30 г сливочного масла

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовим бисквит:

В миску вбиваем 6 яиц и взбиваем до пышной, светлой массы.

К яичной массе, постепенно добавим 270 грамм сахара и взбить ещё 5 минут.

В 130 грамм муки добавим 1 чайную ложку разрыхлителя, 1 пакетик ванилина и 30 грамм какао.

Сухие ингредиенты, постепенно просеем к яичной массе и аккуратными движениями перемешать.

Форму диаметром 22 сантиметра, застилаем фольгой, заливаем тесто и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 40 минут.

Готовность проверяем зубочисткой.

Достаём из формы и даём ему остыть.

Переворачиваем бисквит и срезаем дно на 1 сантиметр.

Так же вырезаем серединку бисквита, она пойдёт в начинку нашего тортика.

Займёмся начинкой:

320 грамм винограда, разрежем на 2 части и пересыпем в миску.

2 банана разрезаем вдоль и нарезаем кусочками. Перекладываем к винограду.

Серединку из бисквита нарезаем кубиками и так же выкладываем в миску.

В чашу миксера добавим 400 грамм сливок 33% и взбиваем в течении 3 минут.

Начинаем с маленькой скорости и постепенно увеличиваем.

Не прекращая взбивать добавим пол баночки сгущённого молока.

Добавим взбитые сливки к мелко измельчённой начинке и начинка готова!

Пропитаем бисквит:

Пропитаем бисквит молоком и займёмся сборкой торта.

Собираем торт:

Перекладём начинку в бисквит, образуя горку.

Низ от коржа делим на 12 частей и выкладываем сверху тортика.

Приготовим украшения:

В 85 грамм белого шоколада добавим 30 грамм сливочного масла и растопим на паровой бане или в микроволновой печи.

Украшаем торт:

Украсим торт, имитируя лаву.

Так же по желанию можно смешать сливки со сгущённым молоком и полить сверху.

Отправляем торт в холодильник на 1-2 часа.

Торт готов!

Нарезаем и подаём к столу.

Тортик получается очень нежный, лёгкий и вкусный.

Видео рецепт

Добавить комментарий